2024-01-09 15:19 
冬天，是柚子大量上市的季节，寒冷的天气里，很多人容易患上感冒、咳嗽等呼吸道疾病，一口新鲜多汁的柚子，不仅能带来美味，更是对抗寒冷的最佳食材，对身体健康有着多重益处。


不少人在享用柚子时，可能会忽略柚子皮，但实际上，柚子皮同样富含各种有益健康的成分。柚子皮富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护消化系统健康。并且能够帮助清除呼吸道黏膜上的痰液，起到化痰止咳、清热解毒、润肺止咳的功效，能够缓解因寒冷天气引起的咽喉不适。


前两天超市柚子打折，9毛9一斤，现在几乎没有这么便宜的水果了。我花20块钱买了一大袋子柚子，每天剥开一个，全家分分吃，既补充维生素，又解馋，真的很不错。并且我把柚子皮做成了小零食和蜂蜜柚子茶，每天吃点，轻松又舒坦！

推荐食谱：【糖霜柚子皮】

糖霜柚子皮是一道美味可口、口感独特的小吃，制作简单，既能享受柚子皮的营养，又能品味到甜蜜的糖霜。

准备食材：新鲜柚子皮、盐、白糖

做法如下：

1. 将柚子用水浸湿，取2克盐，撒在柚子表面，轻轻揉搓，将柚子皮清洗干净，晾干水分，将柚子皮剥下来。


2. 将柚子皮切成薄片，放入盆中，加入淡盐水，浸泡4-5个小时，然后挤掉水分。这一步是为了去除柚子皮的苦涩味，中途可以换一次水。


3. 锅内加水，放入柚子皮，大火煮开后，继续煮5分钟，然后将柚子皮取出，过凉，挤掉多余水分，分散开，晾干表面水分。


4. 锅中加少许清水，加入一碗白糖，大火煮开后，小火煮至冒小泡，下入柚子皮，不停翻炒，炒至糖分变干，柚子皮挂一层糖霜，即可关火，取出后，放凉，装入玻璃罐中，每天吃两片。这道糖霜柚子皮既保留了柚子皮的营养成分，又增添了甜蜜的口感，是冬日零食中的一道健康美味。


推荐食谱二：【蜂蜜柚子茶】

蜂蜜柚子茶是一款温暖身心的饮品，富含柚子的清新香气和蜂蜜的甜蜜滋味，不仅可以温暖寒冷的冬日，还能有效缓解咳嗽和喉咙不适。

准备材料：新鲜柚子、蜂蜜


具体做法：

1. 将柚子皮加盐搓洗干净，用刀刮去白色瓤，切成细丝，锅中加水烧开，放入柚子皮，煮10分钟后，捞入凉水内浸泡30分钟，在挤掉水分。果肉尽量掰碎备用。

2. 锅中倒入适量水，放入柚子皮和柚子果肉，大火煮开后，小火慢慢熬煮，煮至柚子皮变软后，关火放凉，让柚子释放出香气和营养。

3. 加入适量蜂蜜，根据个人口味可以适量增减，搅拌均匀，装入玻璃罐中，每天取2勺，用温水浸泡，饮用即可。


蜂蜜柚子茶既有柚子的清新味道，又有蜂蜜的甜蜜滋味，不仅可以暖身，还能缓解咳嗽，是冬季理想的保健饮品。


总的来说，冬天吃柚子的好处不仅体现在美味的口感上，更是源自于其丰富的营养成分。不妨在寒冷的冬日里，尝试制作糖霜柚子皮和蜂蜜柚子茶，为身体带来一份温暖和健康。无论是作为零食还是饮品，都能让你在寒冷的季节中感受到满满的温暖和呵护