排队(Queue) 6park.com是有目的地一个跟一个的列队。 6park.com
人类社会中, 6park.com
一般认为排队是文明的表现。 6park.com
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6park.com常常排队的你 6park.com
是不是也会遇到下面这种情况? 6park.com
总觉得别人的队是最快的, 6park.com
东张西望,最后可能还是一场空~ 6park.com
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6park.com而关于排队, 6park.com
还有一些“冷知识”! 6park.com
你有没有注意过: 6park.com
星巴克的队伍是横着排的, 6park.com
而麦当劳却要竖着排队? 6park.com
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6park.com可能你会说:这有什么稀奇? 6park.com
不过是受环境限制罢了~ 6park.com
但纵观所有星巴克,你会发现: 6park.com
绝大多数的星巴克都是横向排队的 6park.com
就连1971年全球第一家星巴克 6park.com
顾客也是横着排队的 6park.com
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6park.com这是为什么呢? 6park.com
官方说法是这样的: 6park.com
这源于星巴克自己的公司使命 6park.com
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6park.com这样所谓公司使命的答案 6park.com
你可能会嗤之以鼻,并不赞同 6park.com
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6park.com你甚至还可能会说: 6park.com
为什么一个横向排队 6park.com
就牵扯了公司文化和使命?是不是太夸张了? 6park.com
别急,等你了解了排队的“内幕” 6park.com
你就知道:这些其实都经过设计和考量的 6park.com
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6park.com从技术上看横着排队 6park.com
是出于星巴克理念中社交属性方面的考虑 6park.com
使顾客与顾客之间产生交流 6park.com
可能是直接的搭讪,也可能是隐性的交流: 6park.com
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6park.com除了社交考虑之外,还有最重要的一方面 6park.com
就是优化购物体验 6park.com
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6park.com1、缓解焦虑感 6park.com
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6park.com当顾客站在柜台前面,能够很清楚的看到墙上的商品价目单,并且视线不会被排在前面的顾客阻挡。挑选的时候能打发时间(或者看到柜台里忙碌的工作人员),就会有效减少排队等候的烦躁。反之,影响视野的排队就会加深顾客的焦虑感。 6park.com 6park.com
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6park.com2、仪式化观感 6park.com
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6park.com横着的吧台相当于一个完整的制作流程展示,你可以看到咖啡师操作的全过程,通过饮品制作仪式化的过程让顾客潜在而自主的在心里提升这杯饮品的价值:嗯,这杯饮料做起来很麻烦,确实值这个价格。 6park.com
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6park.com3、避免制造拥挤感 6park.com
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6park.com员工的作业吧台是横向的流水线,所以顾客在面对吧台左侧排队,而在右边取咖啡,形成秩序可以避免走道拥堵。 6park.com 6park.com
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6park.com送餐口有一排座位 6park.com
这样的设置是为了鼓励顾客和吧员交流 6park.com
也有人称这是「家属区」 6park.com
这样的配置,更巩固了星巴克所传递的文化 6park.com
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6park.com那么,麦当劳为什么是竖着排队? 6park.com
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6park.com麦当劳作为快餐业的鼻祖 6park.com
一直致力于营造更热闹、快节奏的氛围 6park.com
纵向排队,顾客之间是背与面的接触 6park.com
“看不见头” 的等待 + 快节奏就餐方式 6park.com
刚好迎合了麦当劳的调性 6park.com
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6park.com1、营造快节奏环境心理 6park.com
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6park.com竖着排队,会让大家产生焦虑感 6park.com
在后面排队的时候会想前面怎么这么磨叽 6park.com
轮到自己点餐的时候总会觉得后面排队的人会不耐烦 6park.com
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6park.com所以大家点餐时都是火急火燎的 6park.com
以为是饿了,其实这和大家排队的心理有关 6park.com
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6park.com2、提醒顾客尽早作出决策 6park.com
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6park.com麦当劳店面往往在门口就贴出了 6park.com 6park.com
当日推荐的套餐组合,并把主推产品贴在室内 6park.com
(现在很多地方还有屏幕点单加快点餐效率) 6park.com
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6park.com3、减少服务员移动 6park.com
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6park.com还有工作人员的位置 6park.com
基本大家回个头就能把炸鸡汉堡放在你的餐盘里 6park.com
最远就是去做个甜筒,距离也就几步 6park.com
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6park.com不管是横着排队的星巴克还是竖着排队的麦当劳 6park.com
在排队方面,大佬们就经过了这么多的考量 6park.com
除了定位了餐厅的文化和使命外 6park.com
其实早就摸透了顾客的心思 6park.com
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6park.com除了横的、竖的、还有弯的…… 6park.com 6park.com
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6park.com去过迪士尼,就知道排队的痛! 6park.com 6park.com
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6park.com“世界上最远的距离不是天涯海角 6park.com
而是飞跃地平线就在眼前 6park.com
我还要排两小时的队......” 6park.com
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6park.com迪士尼的排队设计套路你懂吗? 6park.com
她往往给人的错觉就是: 6park.com
转个弯以为下一个就是你 6park.com
实际上,可能还要再转180个弯!!! 6park.com
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6park.com去过一次以后, 6park.com
设计者的小心思就暴露无遗了! 6park.com
总是喜出望外以为下一个就是我, 6park.com
结果确是望穿秋水,山路18弯! 6park.com
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6park.com排队三小时,刺激三十秒 6park.com
哈哈哈,是不是你的真实写照呢? 6park.com
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6park.com说到排队还不得不提: 6park.com
上海地铁的早晚高峰! 6park.com
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6park.com其实地铁本来的排队设计是八字的 6park.com奉行“先下后上”原则 6park.com
八字是上车人的排队队列 6park.com
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6park.com但是遇上早晚高峰 6park.com
什么样的排队设计都得黄 6park.com
事实有时候还总是这样 6park.com
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6park.com迪士尼和高峰地铁的排队设计理念 6park.com
看起来倒还是很有道理的 6park.com
但公交车基本就没有这个小心思了 6park.com
一般是这样的 6park.com
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6park.com但也有例外 6park.com
青岛224路公交始发站排队已坚持8年 6park.com 6park.com
一个小小的护栏促进了大文明 6park.com
再有心思的设计也抵不过文明的力量 6park.com
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