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猪脚醋 猪脚?蒜粒?辣椒干?姜(拍烂)各少许?黑醋1支 1、先把猪脚切块,飞水,洗净,盛起备炒。 2、锅中放些油,爆香蒜粒、姜和辣椒干,再加少许盐,然后下猪脚翻炒均匀。 3、把全部材料倒进沙锅或普通锅里加水(盖过猪脚)大火至滚, 然后下鸡蛋焖至水到半, 下黑醋,椰糖(试味),焖至软就可以了。没有椰糖就用红糖。 | |||
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