中国日报1月11日电（张宇浩）近日，美国鸡蛋价格显著上涨，已影响到美国普通家庭日常消费和餐饮业。美媒CBS举例称，加州2日当周鸡蛋平均价格为7.37美元/打，去年同期仅为2.35美元/打。纽约部分超市的鸡蛋价格在近半年内翻了两番。根据圣路易斯联储的数据，全美鸡蛋平均价格在去年11月已升至创纪录的3.58美元/打。
由于此前美国肉类价格疯涨，人们普遍减少肉类消费，转向以鸡蛋作为蛋白质来源，推升了市场对鸡蛋的需求量。与此同时，美国在近一年内遭遇史上最严重的禽流感疫情。
农业部的数据显示，截至1月6日，美国共有47个州遭遇禽流感，近5800万只家禽因感染被宰杀，令鸡蛋供应锐减。