文章来源：星行客PlanetSeeker
保加利亚的旅游资源丰富度，在整个欧洲也称得上是名列前茅。悠久的历史古迹，保存完好的原始森林和高山湖泊，瑰丽迷人的黑海沿岸，浪漫的玫瑰谷地，加上多样管饱的美食……无论哪类旅行者，都能在保加利亚找到自己的心头好。更重要的是，保加利亚的物价水平堪称“欧洲良心”，性价比拉满。

01
索菲亚

作为首都，位于保加利亚西部的索非亚（Sofia）一般是旅人踏入这片土地的第一站。初到此处的旅人大多会有些失望，这里充斥着五彩斑斓涂鸦的烂尾楼，狭窄逼仄的道路，密密麻麻的有轨电车网，甚至还有驾着马车穿过闹市的流浪吉普赛人，一派东欧破产城市的萧瑟感。但在城市静静行走，印象会大有改观，不同历史时期的建筑印迹在这里交汇，斯拉夫、土耳其、吉普赛等多个民族和文化在这里融合，大大小小的公园分布在城市各处，玩耍的儿童，遛狗的人群，无不彰显着悠闲。

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公元前5世纪，索非亚就已经是色雷斯国家联盟的重要城邦；罗马帝国时期，这里以温泉著称，城中泉眼密布，罗马皇帝奥勒良和加莱里乌斯都出生于此；14世纪，索非亚被奥斯曼帝国占领，城市布局开始呈现奥斯曼风格。

索非亚对于古迹的保护别出心裁，更倾向让历史遗产成为城市空间的一部分。罗马人于4世纪建立的圣乔治教堂，是城中现存最古老的建筑之一，当地人并没有选择将其封闭起来，而是在附近修筑了总统府和豪华酒店，这些建筑的修建并未对遗址造成破坏，反而四面包裹了教堂，当地人因动线的切断鲜有人至，降低了人流量对遗迹的侵蚀，而游客则可以自行穿越建筑至此游览。

在索非亚地铁修建时，施工方在地下发现了古塞尔迪卡城古城墙，此后几年又陆续发掘出街道、庭院、浴池、公厕与排水系统等。索非亚人选择将这里打造成了一个露天博物馆，让最重要的城市主干道在遗址旁穿过，在街上可以居高临下看到遗迹全景，而地下人行隧道则可直通遗址。

除了遗迹外，索非亚的宗教建筑也独具特色，矗立在城市中心，号称“金顶教堂”的亚历山大·涅夫斯基主教座堂，是索非亚的“头号地标”。教堂的名称取自俄罗斯的弗拉基米尔大公亚历山大·涅夫斯基，是为了感谢俄罗斯帮助保加利亚摆脱奥斯曼帝国统治。这座教堂是全球最大的东正教教堂之一，侧面看一个个绿色圆顶层层叠叠，凸显着中心至高的金色穹顶，十分壮观。教堂内部装饰华丽，壁画精美，各种玛瑙、大理石点缀其间，双层水晶吊灯将内部整体照亮，神圣感十足。

与庄严的亚历山大·涅夫斯基主教座堂相比，旁边的圣索非亚教堂显得简单质朴，但它在保加利亚人心中的地位却极其崇高，是索非亚这座城市的名称由来。教堂由红砖砌筑，四周绿荫围绕，内部并无繁奢装饰。教堂门口立有两只铜狮，趴在基座上，没有威风凛凛的感觉，只是感觉慵懒呆萌。

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索非亚的历史建筑不可胜数，建立在温泉之上的班亚巴什清真寺、全国最古老的东正教堂博雅纳教堂、象征国家意志的鹰桥等都值得一观。
02
里拉修道院与里拉七湖

索非亚以南约120公里的里拉山脉中，隐藏着保加利亚最著名的世界文化遗产——里拉修道院（Rila Monastery）。里拉修道院始建于10世纪，最盛时曾有上万名修士隐居于此。

里拉修道院建于溪流之上，格局严谨，由11座建于不同时期的教堂、20座住宅、防御塔组成，从外部看起来仿似一座城堡。单从外表看，修道院称不上“雄伟”，外观多为红白围廊，最高的建筑也不过四层。但走进建筑内部，色彩斑斓的壁画震撼人心，尤其以中央的圣母升天大教堂为最，大理石、玛瑙、汉白玉等珍稀材料随处可见，而其中的文物则更为珍贵，甚至包括了历代主教的权杖和织金法衣。

里拉修道院提供住宿，如果希望体验归隐山林的生活，可以打电话或写邮件提前预约。住宿条件也较为简朴，算是完全还原古代隐士生活了。

作为保加利亚的圣山，里拉山脉很早就被辟为国家公园，在温暖的季节，这里非常适合徒步。山脉整体海拔在2000米左右，其中由冰川作用形成了七个大小不一、形状各异的湖泊，被称为里拉七湖（Seven Rila Lakes），彼此之间由小溪和瀑布相连，十分美丽。

里拉七湖各有其特色，最高的是海拔2535米的“泪珠湖”（The Tear），以水质清澈见底而著称；海拔2440米的“眸子湖”（The Eye）是保加利亚最深的冰斗湖，以形似人眼而得名；海拔2282米的“肾湖”（The Kidney）拥有最陡峭的湖岸；海拔2243米的“双子湖”（The Twin）是七湖中最大的；海拔2216米的“三叶草湖”（The Trefoil）湖岸较低，呈不规则形状；海拔2184米的“鱼湖”（Fish Lake）是最浅的湖，常有当地人在此游泳；最后是海拔2095米，位置最低的“下湖”（The Lower Lake）。目前公共交通无法直达七湖，一般需自驾或参加从索非亚出发的一日团。
03
普罗夫迪夫


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普罗夫迪夫（Plovdiv）距离索非亚约1.5小时车程，是保加利亚第二大城市，也是欧洲最古老的城市之一，以艺术活动闻名欧洲，在2019年被评为“欧洲文化之都”。

建于公元2世纪图拉真皇帝时期的古罗马露天剧院（Roman Amphitheater Plovdiv），是普罗夫迪夫的城市标志，也是巴尔干半岛保存最完好的古罗马遗迹。这座由白色大理石依山而建的三层剧场，由下至上有几十排大理石座位，呈扇形包围着舞台，巅峰时期可容纳7000名观众，更为震撼的是，这座剧院目前仍在使用，当地人经常在这里举办戏剧、歌剧、演唱会等活动，坐在这里观演，仿佛穿越回古罗马时代。

位于市中心步行街之下的古罗马竞技场遗址（The ancient Roman Stadium-Plovdiv），可以容纳3万人，曾举办多种体育活动，甚至包括角斗士与猛兽的搏杀。可惜的是，由于挖掘技术困难和成本不足，竞技场遗址仅有13层观众席，建筑主体还掩埋在地底之下。
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玫瑰与酸奶

保加利亚中部的卡赞勒克（Kazanlak）位于闻名世界的玫瑰谷中心，这座地处巴尔干山南麓、斯特里亚马河与登萨河之间的小镇，因其独特的气候和土壤，生长着大马士革玫瑰，应运而生了世界上质量最高的玫瑰精油。据说要提炼出1公斤的优质玫瑰精油需要消耗3.5吨玫瑰，因此精油每公斤售价高达4000欧元，号称“液态黄金”。

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每年6月的第一个星期日，卡赞勒克都会举办规模盛大的玫瑰节。玫瑰节当天，人们不仅会参加游行，还会跳起保加利亚传统的霍拉舞，热闹非凡。

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在玫瑰节当天，卡赞勒克到处都是售卖玫瑰精油和其他玫瑰制品的摊贩，可以随意选购。如果希望购买高品质精油，建议前往正规的玫瑰制品店，包装上有红色封印，并出具原产地证书，更为放心。除了精油，玫瑰酒也是保加利亚的特色，酒体呈淡粉色，口感清淡，度数不高，自饮或送人都很适合。

酸奶是保加利亚的另一张名片。位于保加利亚南部罗德比山脉的莫斯利安村（Momchilovtsi），是世界著名的长寿村，据说与当地饮用酸奶的习俗有关。

对保加利亚人来说，酸奶的确是重要的食材，一日三餐中必不可少，做法多样，如制作沙拉、黄瓜汤、冰激凌等。其中酸奶黄瓜汤可以说是保加利亚特色，将黄瓜丁、大蒜、薄荷、坚果碎与酸奶混合，加凉水搅拌后饮用，清凉解暑。