传承百年的山东名吃!东坡灶烤鸡架!皮香肉嫩,丝丝入味,连骨头都是香的!
在鸡的世界里,有人喜欢啃鸡爪,
有人喜欢吃鸡腿,有人喜欢鸡胸肉,
有人喜欢嗦鸡翅……
但在山东诸城,最容易被人忽视的 鸡架子,
经过烤制后,却成了上好的“宝贝”!
没吃过的人肯定会说:
鸡架子就剩骨架了,有啥好吃的?
这就偏见了不是?
作为山东诸城的地方美味 ——
烤鸡架(又叫烤鸡背),是真的一绝!
6park.com不管是高档餐厅,
还是普通饭馆,还是街边小摊,
处处都能看到它的身影。
据统计, 诸城约有1500个烤鸡背店铺,
诸城人每年要吃掉大概 1000万只烤鸡背!
那种香而不腻,还带着独特的熏烤香气,
一闻到就忍不住流口水了!
撕咬一口,咸鲜冒汁,丝丝入味~
尤其是从骨头上一丝一丝挑着肉吃,
那种成就感与愉悦感, 远胜于吃大块的肉!
央视的《回家吃饭》栏目里,
就曾推介过这道诸城人的“本命小吃”!
今天要给大家安利的,
正是这道令万千诸城人着迷的特色美食
——东坡灶烤鸡背。
选用新鲜多肉的鸡架,
采用诸城传承了千年的烧烤工艺,
历经腌、煮、熏多项工序,
搭配十几种香辛料,不加香精、色素、防腐剂,
吃起来更加 鲜!香!入!味!
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