🐛春天来了,该吃可爱的蚕宝宝了🧧干煸蚕蛹
蚕蛹,异名小蜂儿, 它味道鲜美, 营养丰富。蚕在吐丝结茧后经过大约4天,就会变成蛹. 6park.com
自古以来蚕蛹一直被作为滋补强身的食材,它含有维生素A、B、D等多种维生素,铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。 6park.com丰富的甲壳素有提高免疫和强化肝脏的功能。蚕蛹中含有大量的精氨酸,含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高人体生殖功能,它所含有的大量磷脂在人体生命活动中亦发挥重要作用,它是细胞膜的组成成分,人体新陈代谢的重要参与者, 所以食用蚕蛹也可以提高脑细胞活性,提高思维能力。
6park.com小时候经常吃蚕蛹,那时寄住在我家的表姐在丝绸厂工作, 员工福利可以带蚕蛹回家食用。于是我就沾光, 经常一人独霸一盘蚕蛹。自己没有用桑叶养过蚕宝宝, 所以对蚕蛹只记挂着它的美味, 并不会联想到蠕动的胖虫虫。 6park.com 6park.com上图(蜂蛹) 6park.com后来在海外有好久没有吃到蚕蛹, 2007年去广州, 表妹招待我吃了蚕蛹, 蜂蛹,又勾起了对于少时美食的回忆。幸好第二年搬到华人众多的加州, 发现越南店里面有蚕蛹卖, 于是蚕蛹便回归为食谱中的一角。 6park.com 6park.com上图是超市买来的速冻蚕蛹, 没有国内新鲜的蚕蛹饱满, 但也没法强求啦! 6park.com1. 一面准备炒蚕蛹用的姜蒜红椒花椒, 一面用锅把湿润的蚕蛹水份炙干:
6park.com2. 待到蚕蛹变得干爽, 加入食用油,炸红椒,蒜, 花椒,炒蚕蛹至锅内听到拨动蚕蛹的“哗啦”声。
6park.com3. 加入少量盐, 酱油, 出锅。
6park.com闻起来香喷喷!基本上是我的独好啦, 自己“砰砰砰”作为小吃,吃光!
贴主:酌月斟星铺子于2021_05_14 17:40:25编辑评分完成:已经给 酌月斟星铺子 加上 500 银元!
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