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 昨晚去了巴黎20区的PapyBio学校学做马卡龙杏仁饼，把整个过程都拍下来了，发上来跟大家分享一下下：  www.6park.com
一起去上课的大概有十来个人吧，只有一个小男生  
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好，开始做饼，先过筛杏仁粉，筛好了装盆，旁边小锅子里的糖里加好水：  
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一旁的机器里开始绞鸡蛋清，这个绞的过程前后会比较长哦，就让它自己在一边搅：  
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这一边在杏仁粉里也倒入一点鸡蛋清，然后取出色素来，不需要放很多，一点点就可以啦 
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现在鸡蛋清开始变白色了，把旁边加热到114度的糖水加进去，再搅一会儿就成固体状啦： 
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现在我们开始做马卡龙的夹心巧克力内陷，把沸腾的牛奶倒进黑巧克力块里，搅拌，倒在板子上放一边等它冷却：  
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现在开始把搅好的凝固糖蛋清搅到调好色的杏仁团里去，分几次放，每次都要拌匀的哦  
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现在开始把搅拌好的团团装到挤纸袋里，开始挤：  
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即使不幸挤得象屎也不要紧， 把模板从高出往下扔几下，就拍平了：  
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迷人性感的POSE：  
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进烤炉了，150度烤12分钟，每六分钟换一下盘子的方向： 
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 当当当，出炉啦， 正面和反面，当中略软： 
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旁边的巧克力夹心也凝固冷却得差不多了，也装袋子挤： 
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大功告成也：  
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粉红色的夹的是咸奶油焦糖馅的：  
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把做好的马卡龙装好盒子，然后我们每人一盒，高高兴兴滴捧回家了：
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为了集体到留园漏个脸，大家还一起为留园举了个牌： 
 
每人还给我抄了个EMAIL，发帖后每人还得发个链接验明正身，泥马发帖真是个体力活呀!  
不过大家开心就好啦!   www.6park.com
 谢谢观贴   www.6park.com
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