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　　“爨底下”位于北京西郊90公里外的深山峡谷中，是一处保留明清时代格局的古老村落群。 www.6park.com
　　它像是一座古堡，又像一座山城，更像是古老卷轴画里的神仙境地，完整地围聚在一座圆锥形山脚下。 www.6park.com
　　作为首都和国际城市，北京无疑也是个很集中的交通枢纽。无论是以长途巴士、地铁或火车，要到分布于北京附近一些颇具性情与特色的景点也一点不难。 www.6park.com
　　北京附近，只要有多点时间与耐心，就能探访这片文化土地上丰富多元的各式人文：历史的、民生的、宗教的、自然景观的。它们多带着自己特殊面貌，身临其中，恍如荡入另层空间，让人浑然忘我。 www.6park.com
　　“京郊性情旅游”首个景点介绍，就是犹如隔于世外的京西“爨底下”。 www.6park.com

村子依山而建，巷陌一层层升高。 www.6park.com

　　扼制险关的隐秘军事隘口 www.6park.com
　　爨，音ｃｕàｎ，这字一看颇吓人，像张好复杂的脸。其实这是个“创作字”。 www.6park.com
　　“爨底下”是一处明清时代古老村落群的名字。这个村落位于北京西郊90公里外，门头沟斋堂镇西北部的深山峡谷中。这里的山，属太行山脉，这里的水，属清水河流域支脉，群山围绕，河谷狭小，造成一种沟壑纵横的自然险境。就因为地理环境独特，远在明代它就是一处扼制险关的隐秘式军事隘口。有记载说，因为处在“爨里安口”的下方，因此得名。 www.6park.com
　　但传说更富戏剧性。说山西有支韩姓族人，400多年前明朝时就移居于此。因嫌韩与寒同音，便另创作了一个爨字。这个字有“灶”的含义，字里更有兴、林、大火，寓意要族人开枝散叶生活过得红红火火。但这字少人懂，因此现在多直称“川底下”。听村长说，这批移民后代分为三大家族，之后就繁衍了20代。 www.6park.com

在明代这里是一处扼制险关的军事隘口。 www.6park.com
　　古老卷轴里画出来的仙境 www.6park.com
　　假如听过传说再带着点这支韩姓族人的心情前来，那或许真会别有感受。 www.6park.com
　　那是因为地形独特的缘故。当车子还在对面山路上盘旋时，就能望到整个爨底下村。它坐在深山峡谷中，像是一座古堡，又像一座山城，更像是古老卷轴中国画里画出来的神仙境地，很完整地，像铺着片玛瑙玳瑁般围聚在一座圆锥形山脚下。这处山脚，三面环绕着小小河水，背后就是一座大靠山，即使不懂风水的人，来到这里也会强烈地感觉心胸豁然开朗，心情顿时变好。这个被众山衬托着，被河水抚慰着的老村，面积只有5.33平方公里，虽然1942年日军烧毁村屋228间，至今却还保留着总数500多间、70多套明清两朝老房子。 www.6park.com
　　很戏剧化地，我就联想到古代那支韩姓氏族是避乱而来。隔绝的山，上天却为他们留下一道维持活命的河流。多理想的藏匿点。不必再问世事，风轻云淡，日出而作，日落而息，执子之手——倘若外面的文明一直没通进来——或许执着对方的手真的就可以与子偕老。 www.6park.com

砌石墙、老房瓦、黄土坯，时光在这里倒流。 www.6park.com
　　强烈时代感至今仍不妥协 www.6park.com
　　古老建筑，需要细心与耐心才能欣赏。这里的明清四合院，青砖灰瓦，那股强烈的时代感至今仍不妥协。磨石铺阶，叠檐枕梁，它们是历史建筑，也同时是人文手艺。 www.6park.com
　　 在过去，这里是北京京城通往山西、陕西的“京西古道”，繁盛一时，一些保存较好的房子，其实以前都是些大户人家。那可不得了，它们在门面排场上都划分着严格的社会等级，比如大门的造型装饰和色彩，是有身份含义的，比如门钉的个数及门前台阶的阶数，都有严格的规定。台阶越多，就表示门第越高，台阶少的，自然就门第低微，中国封建门第制度，在这些古老建筑群落中仍历历在目。就连院落里的颂词、壁画、楹联，也都各有严格规定，绝少雷同。不过，毕竟还是在遥远的山谷里，而且还是逃难来的，好些老屋的砖雕木雕，手艺也只求朴拙。 www.6park.com
　　不过难以想象是，外面世界翻滚多代，这些当年属于逃难晋商的房屋，许多竟还能保存着全套明清两代的硬木家具。人走进屋去，先是感到阴郁压抑，但再看处处的精致细节，虽陈旧，却也仍带气派。 www.6park.com
　　游访时要有“攀坡拾级”精力 www.6park.com
　　村子处于海拔650米高度，依山而建，巷陌一层层升高，因此游访时就要有“攀坡拾级”的精力准备。村里房屋密集，巷陌交错，不过迷路倒不至于，因为有一道明代留下的蜿蜒街道把整个村子分成“上村”和“下村”两部分。这条穿村街道本身就很美。但最美还是在下过一番阵雨之后，这些铺在地上的紫石、青石、灰石才能洗出它们真正的本色来。 www.6park.com
　　如今村里仍清一色是韩姓族人。各家院落，虽然同户不同门，但院院相通，仍保持着一份根植在文化里的族群精神。从大多数院落里都有规模不小的地窖式储藏空间、大磨房、粮仓，及巷陌内不少公用老井来看，这里确曾是个能够自给自足的“世外桃源”。 www.6park.com

大门造型装饰和色彩阶级分明。 www.6park.com
　　也曾黯淡 红得有原因 www.6park.com
　　不过，今天爨底下能成为游人之地，也是有些原因的。 www.6park.com
　　据当地村民说，时代毕竟不同了，村里经济没有跟上飞奔狂潮的爨底下，也有过被遗忘和被遗弃的日子。那时候，其实很多村民都放弃了它到别处寻求生活，曾经一度，爨底下几乎变成个奄奄一息的村子。 www.6park.com
　　然后，有人“发现”它了。准确点说，有人发现它独特个性里的美丽。吴冠中来写生。文物专家、文化工作者及爱好者纷纷来了。1994年被列为北京市重点文物保护单位。再加上张艺谋、冯小刚来拍戏。媒体炒炒，还真红了。突然间这里的历史就滔滔不绝如数家珍。村里一草一木、一砖一瓦都有了传说和详尽历史，离它而去的村民都纷纷回潮，“凝聚着他们深厚的感情和执著的爱”，大家竞相斗快地搞起了“农家乐”。 www.6park.com
　　爨底下确实是个值得探访的性情名胜，只要能有本事应付那些烦人的招徕，又懂得如何利用它们简陋的旅游设施，那么，去住一天两天，沉浸一下时光倒流的清静，尽情拍照。古老的村庄，砌石墙、老房瓦、黄土坯、砌石井和古老的垂荫村树，对城人来说确实够“另类”满足，也是乐事一桩。 www.6park.com
　　怎么去爨底下 www.6park.com
　　至今还没有专车去爨底下村，这或许还是一件幸事。到爨底下，最好是约些朋友自己组团共租一部14座位，或自己开车。由北京出发只要沿着109国道从青龙涧口向东北去，即可抵达。 www.6park.com
　　要自己一人世界也可以。在北京地铁西端最后总站苹果园坐929路市郊巴士，到了斋堂镇下车，再包下一辆小面的，也能到爨底下村。假如有北京朋友同行，用他的口音砍价，车费大约就200元人民币。 www.6park.com
　　爨底下的山野菜、甜玉米、土豆炖小土鸡、地三鲜都叫人难忘，但假如遇人不淑，也会很难忘。 www.6park.com
　　住在爨底下的农家乐，院子都是四合院，多数房间都是4到8人的大通炕铺，天冷会烧炕。农家乐住宿也有2人间或3人间的，但不多。还要再“农家一点”可以试试15元的床位。菜单家家都是那几个菜。 www.6park.com
　　去爨底下最适当的时节，看风景当然是浓春和金秋，但五一劳动和十一国庆人潮最好避开。我个人认为，夏天去也很好，满眼翠绿的爨底下也另有魅力。冬天除非下大雪，那么满山遍野白茫茫应该如诗如画，但盘绕的山路极危险，很难找到肯去的车子。 www.6park.com