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【活动助兴】荷兰风车村&家常面食[原创]　

送交者: attacker2002[布衣] 于 2010-01-05 17:54 已读 35 次

attacker2002的个人频道

【活动助兴】荷兰风车村&家常面食 by attacker2002

鉴于上两贴中网友们对于荷兰风景给予的高度评价和赞扬，因此这帖多发上一些PP，希望大家喜欢！！

风车是荷兰的象征，荷兰素有风车之国的美称。由于荷兰的地理位置濒临北海，是典型的海洋性气候国家，海陆风常年不息，这就给缺乏水力，动力资源的荷兰提供了利用风力的优势补偿。

早在公元1229年，荷兰人就造出了为人类提供动力的风车。虽然这不是世界最早的风车，但推广发展极快，到了15世纪，风车就已经风行荷兰，最多时达12000座。当时的风车不仅是用于灌溉农田，磨面榨油等，聪明的荷兰人还利用风车抽干堤坝的积水，变沧海为桑田。风车为荷兰人立下了汗马功劳。

荷兰人对风车的喜爱无处不在，在民歌中，谚语和文学作品里，经常可以看到他们歌颂风车工作形象的优美诗句。而风车的建筑总是被打扮的漂漂亮亮的。木板上徒着鲜艳的油漆，墙上粉刷的干干净净。每逢盛大节日，风车上便围上花环，悬挂着国旗等其他装饰品以使庆祝。不仅如此，荷兰将每年的第二个星期六定位“风车节”以此纪念风车的年代。这一天，全国所有的风车都会转动起来，吸引无数的游客前来观赏。

下面就请跟着我一起走访下荷兰的风车村吧~~

下面是双版活动的【美食部分】这次是面食主题：
回顾过去的09年，家里一共也没买过几袋米，加一块儿10个Kilo都不到，其余基本都是吃面。小K对面食的热爱那是没话说的从我之前上帖内容就看的出。早些年周围环境影响让我学会了做蛋糕，后来改行研究中式面点，再后来琢磨各类菜系，最后还是回到我喜爱的面食上。让我1周不占米没问题，但2天不吃面，胃就难受，感觉身体是虚的。也可能北方胃的缘故吧，感觉面食才是干粮。北方人相对长的结实高大一些，我觉得有这方面原因。当然也有例外，比如姚明，那是基因问题您千万别抬杠！！

近2个月没啥时间和心情做饭，连面条都不手擀了，但过节这一阵儿还是准备了一些家常的，谁叫咱好这口儿呢！其实还是懒，做回手擀打卤面从和面到吃上最多35分钟！~好了扯淡结束，开始上面食~~

馄饨：肉馅是五花肉放进搅碎机里加盐，鸡精，料酒，酱油，姜粉，胡椒粉。馅里还加了擦了丝挤干水分的西葫芦~好吃，鲜！！

汤底是盐、鸡精、虾米皮和紫菜

冬瓜排骨面：面是买的现成的广东虾子面~

油菜螃蟹虾仔面：
用了2个螃蟹腿儿，小油菜下的虾仔面

港式炒面：
用青红椒、鸡蛋，香葱、上过浆滑过油的猪肉丝快炒而成！那个面事先用热水泡开就行，炒的时候拿筷子不停的搅让它抖散，这步很重要！

家常烙饼：面要活的软，出锅儿要脆，外酥里嫩！

家常炒饼：上面那烙饼炒的，要的就是这家常范儿！

葱油饼：不说了，直接看图吧，3小张摞一起了。要想出这样的效果，还是需要多加练习的~

煎饼果子：很久没做了，过年馋了，又做了一次，这次缺了韭菜花做蘸料（之前配火锅小料用完了）但其余甜面酱、辣酱、酱豆腐汤、葱花香菜都
不少

成品图：（食谱我之前发过，就不多啰嗦了可以想象一下煎饼摊是如何摊的)

再来一张~

酸菜馅饺子：08年夏天在一个东北大妹子家吃过一次，永生难忘啊，那馅调的，皮儿擀的没治了，记得当时我吃了40多个，吼吼~~好几年没吃着这么正的酸菜饺子了~~怀念啊~~年前自己动手做了一次，感觉还不赖~~

馅：酸菜切碎，五花肉打碎调入味后加入酸菜拌匀~

我爱吃锅贴儿，总觉得煎了吃着才爽，因此煮了几个后就都给煎啦~

下面这西红柿打卤面是我常吃的~只要不是太忙一般都会自己手擀，现在基本上2个人的量半个多小时卤做好，面也擀得~煮好吃上了~~

过程图看PP吧~不啰嗦了，这可不是烙饼，面一定要硬！我还是喜欢宽一点儿的，口感好，兰州拉面咱也爱吃“韭叶”的！！

最后厨房的瓷砖儿上贴的是：风车，木鞋和奶牛，还有2小孩儿啵啵的PP，不容置疑这是在荷兰~~

成品图：单吃面条儿少点儿什么，配了点海虹（蛤蜊）

忘了说了，这次的手擀面煮好后是过了水儿然后把卤伴进去的~~还有一种面条煮好直接从锅里挑出来的~~我们的说法叫“锅挑儿”-有的人好这口，有的人无所谓，我冬天的话，还是倾向于“锅挑儿”~

这是上面说的锅挑儿吃法，面条直接用筷子挑碗里，旁边是卤，配了猪排

拌好了的~~筋斗儿好吃！！

来个春卷~这要搁以前都自己做，现在外面买的比自己做的不差，而且成本也低，所以这2年都不做了~~休息日中午来个大春卷~再来瓶啤酒挺好~~

最后请大伙儿吃包子~~~不是我做的，是个姊妹做的~~~叉烧包~~人人有份~~

帖子的最后来段荷兰足球队精彩缩编视频！荷兰队历史上从不缺乏能攻城拔寨的射手，全攻全守的足球理念那个年代曾经风靡一时~04年欧洲杯后荷兰队陷入低潮，队内苏里南和白人势力不团结最终导致球队战绩不佳06年世界杯未曾出线~~老大哥范巴斯滕上任后铲除了对内不安定因素，坚决启用新人并高举进攻的大旗，在08年的欧洲杯的赛场上终于给我们带来一个全新的荷兰队！09年荷兰队一路高奏凯歌，祝荷兰队在今夏的南非世界杯上好运！加油