www.6park.com
 www.6park.com

这个圣诞和新年哪里都没去，找了些以前的照片充数 嘿嘿。选了2009年2月1日出门打酱油时碰到人家在墨尔本唐人街舞狮拍的几张照片。 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
下面是参加美食版的图片： www.6park.com
墨尔本进入夏天以后就基本没怎么开火，不是pizza 就是kfc 要不就跑远点儿吃顿中餐...  www.6park.com
小K天天念叨，正好这几天没那么热(也36度左右)，就去买了趟菜。选了只两公斤的鸭子，还买了400克的鸭肝，打算在回北京之前先解解谗。 www.6park.com
烤鸭是挺好吃的，但做起来太麻烦 尤其是烤箱的温度让我受不了。决定走江浙路线，做酱鸭子。 www.6park.com
 www.6park.com
酱鸭子 - 参赛
在网上找了找方子，上海的冰糖酱鸭比较简单，不用风干不用蒸。像做红烧肉一样我先炒了个糖色，把切好的鸭子放锅里略翻炒几下上个色。然后加入很多的黄酒、生抽、老抽、葱姜蒜、丁香、干草、香叶、花椒、八角和干山查。加的黄酒要没过鸭子，盖上锅盖大火烧一个小时后打开盖子稍微收收汁，然后关火让鸭子浸在汤汁里。浸的时间越长越入味。也可以选择大火把汁收干，在收汁的时候最好不断的用汤勺把汤汁浇在鸭肉上以助其上色。 www.6park.com
吃的时候鸭胸切片 鸭腿剁吧剁吧，其他部位下手啃就是了。 www.6park.com
看网上浙江酱鸭的做法是要把鸭子浸在汤汁里48小时后放在阳光下爆晒然后切块蒸了吃 - 肯定好香~~~~~~~~~ www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
酱包鸭肝
跟鸭子干上了，宝哥刚做了一酱爆鸭舌头。我想吃鸭肝了，就做了个酱包鸭肝。为啥说是‘包’而不是爆，是因为家里火不够旺，也就够把酱裹在肝儿上。 www.6park.com
以前也没做过这菜，懒的上网查，就偷个懒借用了盐水鸭肝和京酱肉丝的做法。 www.6park.com
第一步：鸭肝用流水洗干净，烧半锅水，水里放入葱姜、花椒、大料、香叶和干草，水开后关火晾凉。水晾凉后重新开火，将生鸭肝下入锅中下入黄酒和糖大火煮开后立即关火并撇净浮沫。将鸭肝完全浸熟即可。 www.6park.com
第二步：面酱里加入大量的糖和少许香油，搅拌均匀后上锅蒸10-20分钟蒸出酱香即可。 www.6park.com
第三步：热锅倒油，下煮好的鸭肝翻炒几下后加入蒸好的面酱和葱段儿，翻炒几下即可出锅。 www.6park.com
不知道我这么做是不是太复杂了，选择这样的做的原因是一不想大夏天的让鸭肝过油锅，二是想确保鸭肝熟透无异味。 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
万里烧肉
我认识万里长城大哥是通过这道广东烧肉。当时看到这烧肉心里就在想我操这也太香了吧。没想到过了两三年我也学会了这道菜 呵呵，就起名叫万里烧肉。 www.6park.com
这烧肉是墨尔本还没热的时候做的，一直没得空发上来。 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com
 www.6park.com

谢谢 祝大家新年快乐 www.6park.com