『助兴』红红火火迎新年，热热闹闹话年俗[原创]　 -6parkbbs.com

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一年一度辞旧迎新的日子就要来临了，虽然身处异乡的我们，很难亲身感受此时此刻家乡过年的热闹和喜庆，但是深藏在骨子里的那个过年劲，却按耐不住使劲向外涌动。大伙还等什么呢，让我们自己聚拢过来，一起回忆往事，热热闹闹话年俗，自己营造气氛，红红火火迎新年吧。 www.6park.com

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我的家乡在贵州，过年的感觉并不是到了过年的时候才能感受的，而是进入腊月，年味就渐渐进入了千家万户，我们家每年的年味都是从准备年货开始。 www.6park.com

备年货是每年耗时最长，也是我们小孩子们最喜欢的事情。因为好吃的，在孩子们心目中永远都会占据重要的地位，更何况我们小时候物资并不像现在这样丰富，有许多特定的食物只有过年的时候才能吃到。大家就一同和我一起来看看我们准备的年货。 www.6park.com

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1，灌香肠，做腊肉。 www.6park.com

妈妈每年腊月前就要买来很多的肥瘦肉，把它们切成一块一块的，然后拌上调料腌制一天后用来灌香肠。最让我们开心的是，每次灌香肠前，妈妈总会挑出几块，放在炉子上烤熟，让我们尝尝味道怎么样。贪吃的我们常常会耍一些小花招，故意说没有仔细尝，要求妈妈再多烤几块。妈妈总是装糊涂上当，小时候还挺得意，以为自己的小聪明得逞了，现在回想起来，其实是妈妈的用心良苦啊。灌香肠时我的主要任务，除了尝味道就是帮妈妈捆香肠。捆好香肠以后，还要检查一下，如果发现有气泡的地方，需要用针头将它戳破放掉里面的空气。如果是普通晾干的香肠味道就一般了，香肠一定要经过烟熏制才美味。每年等到香肠基本上晾干后，大家都会找来松柏枝条来熏制香肠。因为有火，意外总会时常发生，每年都会有一两家的香肠被火烧的惨状。不过小时候不谙事故的我们，不懂的怜悯，就会忙着看热闹。 www.6park.com

2，舂糯米粉，蒸耳块粑 www.6park.com

糯米粉我想大家都很熟悉，不过小时候还真是用石臼舂出来的，现在当然大家都用机器粉碎了。
耳块粑对于很多人来说，可能就相当的陌生了。耳块粑的制作方法类似于年糕，都是先把米蒸熟后再捣碎至无米粒的状态，然后再整形成块状。但是不同的是耳块粑用的米不是糯米，而是贵州一种特殊的香米叫毛稻米，所以它软但不粘，带有韧劲。耳块粑传统是一种春节的应节食品，但是现在已经成为人们的大众食品了。如果下次你到贵州，我推荐你要尝尝它，亲自去感受一下这种特色食品的魅力。 www.6park.com

3，做米酒 www.6park.com

米酒并不是真正的酒，而是我们通常说的酒酿。奶奶是做酒酿的高手，每年她都会用一个大坛子，做上满满的一大坛子分给左邻右舍。记得我很小的时候，大概就五岁的样子，我只知道酒酿的甜，却不知它还含有酒精。趁着大家不注意，偷偷喝了一大碗酒酿。结果当然是醉了，在家里发了一阵酒疯，乱蹦乱跳，又唱又闹折腾了好久。这件事成了那年过年最大的笑话，后来还有人时不时会提起。 www.6park.com

4，买炮竹，贴对联 www.6park.com

炮竹当然是过年最又意思的东西了，其实不用等到过春节那天，在年前就可以零星地放烟花炮竹了。它的乐趣自然不用我多说了，大家都深有体会。不过我们那儿有一种玩法你未必知道。就是小孩子们会把一个个零散的鞭炮故意折断，让火药露出一点来，大家在火药露出来的地方点火，这时它就会噗的一声飞出去，还会伴有五颜六色的火花。不过这个不宜模仿，因为搞不好就要出事故。邻居家的哥哥就曾经在给大家表演这种玩法的时候，被烫伤了嘴巴，害得他过年的时候都顶着那个肿胀的猪嘴（绝对同月光宝盒中的猪八戒有一比）。 www.6park.com

我的印象中好像我们那儿没有贴年画的传统，只有贴对联的习俗。每年都是爸爸在三十夜那天的下午，带着孩子们上街去买对联。而妈妈就呆在家里准备年夜饭。我常常会主动留守家里帮妈妈，妈妈当然很高兴，边做饭就边给我一些奖励，所以每年的年夜饭还没有开始，我就已经被撑住了。 www.6park.com

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除了准备年货，年前还需要做的一件重要事情就是扫尘。尘谐音“陈”意味着清除一年不好的事情，迎接美好的一年。妈妈是个勤快人，每年年末，不管再忙，都会将家里的每个角落清扫得干干净净的。当然免不了也要分派一些任务给我们，那时的我们不懂事，大冬天干活多少都会有些抱怨。去年，快过年的时候同妈妈聊天，妈妈说现在身体已经大不如以前了，再不能熬夜扫尘了。听着妈妈的絮叨，我心里是无比的酸楚。 www.6park.com

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