它不仅仅是一道菜，更是一场关于味觉、视觉与情感的盛宴，将传统与创新巧妙融合，展现出非凡的诱人魅力。

【油面筋烧肉丸】
制作配料：肉馅儿300克 淀粉2勺 蚝油1勺 生抽2勺 老抽2勺 盐1/3勺 白胡椒粉+姜粉1小勺 小鸡蛋1个 陈醋半勺 油面筋1袋 白菜适量 葱蒜适量
制作方法：
1、准备肉馅儿，加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1/3、淀粉2勺、白胡椒粉+姜粉1小勺，再打入1个小鸡蛋，搅拌至上劲；

2、油面筋用筷子戳个洞，把里面的孔洞戳一戳，再把肉馅儿塞进去；

3、热锅凉油，加入葱蒜爆香，加入开水，加入生抽1勺、老抽1勺、陈醋半勺；根据口味适量增加盐量；

4、加入油面筋肉丸，盖上盖子焖熟15分钟左右，出锅之前加入小白菜，食材熟透，大火收汁，加入小葱出锅；

5、非常有嚼劲的油面筋，裹着肉丸，泡在汤汁里，太好吃太下饭了！重点还有最后煮进去的白菜，泡在肉丸煮的汤汁里，真的太好吃了。

6、荤素搭配，在这道菜中得到了最完美的诠释。肉丸的鲜香与油面筋的嚼劲，为这道菜奠定了坚实的味觉基础；而白菜的加入，则如同锦上添花，不仅增添了色彩的对比与口感的多样性，更在营养上实现了均衡与互补。这样的组合，无疑是对“神仙组合”这一美誉的最佳诠释。