相信大家都听说过蒸鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋的吃法，但是你听说过用开水冲鸡蛋的吃法吗？还是吃过？
鸡蛋是一种非常常见的食物，具有全面的营养价值，深受许多人的喜爱。在最初的日子里，用沸水冲洗鸡蛋是很常见的。把鸡蛋放在碗里，然后用沸水冲洗，或者加一滴芝麻油，搅拌喝。

这种方法既方便又简单，特别适合一些办公室职员在早上不富裕，可以简单地用沸水冲洗鸡蛋，如果你坚持喝沸水冲洗鸡蛋一段时间，身体会发生什么变化？有些人说这对身体有好处，但有些人否认，那么会发生什么呢？
每天喝一碗“开水冲鸡蛋”，身体会发生什么变化？到底是好是坏？
补充蛋白质
用开水冲洗鸡蛋可以提高鸡蛋的消化吸收率，补充蛋白质。鸡蛋是一种常见的食物。其营养特点是富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质。

用开水冲洗鸡蛋可以迅速使鸡蛋的蛋白质变性，有利于人体的消化吸收。但需要强调的是，水必须完全煮沸，以破坏鸡蛋中的生物素。 6park.com
因为生鸡蛋中的生物素对特殊人群有不消化、腹泻、不耐受的作用，所以一定是沸水冲洗鸡蛋。
缓解便秘
用开水冲洗鸡蛋有以下功效。首先，它可以润肠通便，清洁肠道。对于便秘的人来说，吃开水冲洗鸡蛋更好。
预防心血管疾病
开水冲鸡蛋还能润肺止咳，尤其是咽部瘙痒的人。同时，开水冲鸡蛋还可以预防动脉粥样硬化、血管软化和心脑血管疾病。

增强身体免疫力
用开水冲洗鸡蛋可以保留鸡蛋中的蛋白质、叶黄素等微量元素。吃开水冲洗鸡蛋可以补充能量和营养，不会影响胃。
让鸡蛋更容易消化，增强身体免疫力，增强体质，此外，制作可以先清洗鸡蛋壳，然后将壳放入沸水中约10分钟，准备冲洗鸡蛋容器也倒入沸水，可以消毒，确保鸡蛋液完全煮熟。
健脾补气
在中国的一些地区，开水冲鸡蛋被用作营养饮料。鸡蛋在中医中有入药记载。开水冲鸡蛋主要对脾胃有一定的滋补作用。

因为鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，所以对人体有很好的滋养作用。此外，用开水冲洗鸡蛋有利于蛋白质的变性和人体对蛋白质的吸收。
因此，对脾胃虚弱、气血不足的患者有一定的辅助补益作用，如少气懒言、纳差等。
阅读延伸：每天吃多少鸡蛋最合适？
事实上，最好每天吃一个鸡蛋。中国营养学会对中国居民有饮食指南，建议成年人每天摄入40-50英镑g鸡蛋，也就是一天半到一个鸡蛋。
鸡蛋营养丰富，蛋黄中胆固醇含量高，每天保证半到一个鸡蛋，胆固醇摄入合理，降低风险。
如果你不吃鸡蛋，鸡蛋中的营养物质就不会被摄入，所以建议你可以在两天内吃一到一天，既不多，也不摄入不足。

鸡蛋的烹饪方法也是影响鸡蛋消化吸收的因素。一般建议以煮、冲、蒸、卧、炒为主，不建议油炸。油炸影响消化吸收。
在日常生活中，我们需要注意鸡蛋不能与动物内脏、果汁和豆浆一起吃，这些食物会使鸡蛋中的钙钙化，严重的会出现结石，建议仔细选择，正常身体可以每天消化一个鸡蛋，不要吃太多，摄入太多，可能会出现胀气现象