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月娘酥(又名月娘饼、金沙酥...等)跟传统蛋黄酥不同,内馅用了清爽不油的绿豆沙馅,并将咸蛋黄处理成碎沙状,吃起来入口即化,味道香而不腻。饼皮撒上了黄豆粉一起烘烤,使得整颗月娘酥从里到外都有如月色般美丽。 | |||
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