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"东坡肘子"为四川菜,被冠以苏东坡之名,是因为它出自苏东坡的故乡四川省眉山市东坡区。它具有肥而不腻、粑而不烂的特点,且色、香、味俱全。今年的年夜菜做了这道菜。 6park.com 6park.com材料:肘子1个,八角2,花椒10,老抽,生抽,糖各一太勺,老酒2太勺,盐1小勺,葱,姜,水适量 6park.com做法: 6park.com1.锅中放水把肘子烫一下 6park.com2.另起锅放油深抽3.糖烧化4.给肘子上色5.锅底放葱姜6.放上色的肘了7.放八角花椒8.加水没过肘子9.加生抽,老酒,盐10.烧开后小火烧约2小时至粑 6park.com筷子能轻易插入即可 贴主:yanziaz于2020_01_27 3:30:05编辑评分完成:已经给 yanziaz 加上 2000 银元!
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