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超市买的猪肉,皮肉是分开的,很不常见。猪肉白水煮了,猪皮拿个不粘锅干煎,微火,慢慢的会出油,皮就会起泡,跟砂爆猪皮不同的是,泡泡不会那么大,跟火烤的差不多口感。不知道加些食盐会不会提高温度,准备再试一次。 | |||
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