一直很羡慕别人能吃上自己做的月饼。 感觉好难。 什么转化糖浆， 什么炒莲蓉。。。去年其实就已经萌生自己做月饼的冲动， 接近中秋的时候冲到当地烘焙器具店， 却发现里面没有专门的模具可买。 淘宝又远水解不了近火。 
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今年六月， 果断在淘宝买来模具， 提前预习网络各种方子， 但是懒赖难， 各种借口让我迟迟鼓不起勇气来迈出第一步。
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值得有一天公司发来邮件， 员工可以享受高达40%的折扣购买月饼， 浏览了发来的月饼价格， 折价前一盒单黄莲蓉(四个装)就要80新币😐， 妈的， 一个月饼就20块， 抢钱啊?!
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这就是穷人的动力。怎么算， 这月饼的成本不超过3块钱， 凭啥卖得这么贵? 还不知道是不是去年的存货呢。 自己做， 想吃多少做多少， 
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制作馅料:
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这是单黄莲蓉馅。 白色是莲蓉
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这是纯莲蓉(咸蛋黄不够了)。
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把蛋黄包在莲蓉里
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包上饼皮
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稍微黄的是已经包好的月饼胚， 浅色的是馅
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月饼胚粘点干粉， 准备压模
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这个花纹是蛋黄莲蓉的
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这个是纯莲蓉的
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这是刚烤出来样子
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老公已经迫不及待地吃了两个。 连说好吃。
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第二天稍微回油了， 更软， 颜色更漂亮。
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其实还有很大进步空间， 皮和馅有点分层了， 花纹也有点模糊不清， 有几个歪瓜裂枣。 看看这些成功的妈妈吧😅
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但是， 味道很好， 不过分油腻， 不会甜得齁人， 个头小巧， 吃起来不会太有负担。
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装上盒子， 送给我的朋友们😀 6park.com
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咱们再接再厉， 买咸蛋去咯😁
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谢谢看帖。 祝大家周末愉快

贴主:beezy于2018_09_08 0:07:39编辑

贴主:beezy于2018_09_08 0:56:48编辑
评分完成：已经给 beezy 加上 300 银元！
版主:胖胖熊2011于2018_09_08 14:32:16编辑