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多人很喜欢啃爪子,酱香、卤水、清蒸、红烧,都让大家吃得津津有味。每次爪子上桌,都是一啃到底,吃光罢休。真是过瘾!
平时聚会在家吃很好,也可带到公园野餐吃。
酱香凤爪的酱汁煮沸后必须放凉才能用,鸡爪也得煮透煮淋后才捞出浸冰水,经过冷水收缩后浸透入味的鸡爪,吃起来Q弹,酱香浓郁。
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