叫猪扒饭，是为好听，其实就是煎肉片啦 - 管它叫什么，好吃啊

用了超嫩的猪里脊，大约两磅半，切成半厘米厚片:

加两大勺鱼露，料酒生抽酱油糖各一大勺，盐胡椒粉蒜粉各一小勺，葱段姜片，抓匀:


懒人秘笈来啦 !

一次腌好这么多，就为了想吃就随时可以拿出一份腌好的肉来做; 现做现吃，却不用每次切肉腌肉的。看看我用的秘密武器: 豆腐盒，哈哈。分了七份，六份冻起来，一份今天吃:


从上往下看


腌两个小时以上，就可以煎了。热锅冷油把肉片展开平铺在锅里:


两面各煎两分钟，加点青辣椒丝蒜片，再倒入两勺酱油和水烧汁浓，这样就好了:


快炒一个手撕卷心菜，用了这个韩国的醋，和这道菜非常配:


晚饭准备好了: 猪扒肉嫩入味，卷心菜爽口解腻，配上白饭，非常美味:



再看一眼


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