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在超市看到有卖活得韩国鲍鱼,说那里的海域无污染,出产的鲍鱼可以生吃,6个32块多,价格还不错,就买了6只回来,第一次处理鲍鱼完全不会弄,网上找了教程一步步地来。 首先要用刷子洗白白,每次一刷鲍鱼身子就一缩,想必很疼,刷得真是不忍心,我还是不适合处理活物 接着用汤匙把肉挖出来,去掉鲍鱼内脏和嘴巴,想不到小小一只内脏就占了这么多 终于处理完了7只,没办法洗到很白,只能这样了,其实本来是买的六只,回家才发现人家多给了一只,跟老公开玩笑难道人家是看我长得美?哈哈! 切了蒜茸用热油爆香,加了蚝油,蒸鱼豉油,汤,料酒拌匀做个调料汁,每个鲍鱼放点泡好的粉丝,浇上调味汁开水蒸5分钟就好 新鲜的果然好吃,肉很嫩,比罐头的好吃太多,希望过年的时候还有卖的,今年就不打算买罐头鲍鱼了 | |||
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