这个烤鸡腿做法非常简单，主要特点是调料可以随心所欲，喜欢什么味道就加什么调料。

原料是带皮鸡大腿，chicken thigh。这是我最做菜最喜欢的部位，肉嫩滑,处理起来也非常方便。

最主要的调料有生抽，料酒，耗油，糖。其他的我选择了蒜蓉辣椒酱，花椒碎，辣椒粉，孜然粉，和胡椒。另外还需要一点点蜂蜜在进烤箱前用。


把上面所有调料和鸡腿混合搅拌均匀，密封好放冰箱里两天，味道就能腌进肉里了。


两天后烤箱预热350华氏度，把鸡腿放进烤盘里，用蜂蜜和一点点水调成比较浓的蜂蜜水然后刷在鸡皮上，这样完成以后就是脆皮了。低温慢烤的好处就是鸡肉的水分不会流失，大家可以在下面的图里看到切开的鸡肉水分还是很充足的


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