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这个猪肉饼呢,正名叫做Pizza,翻译过来呢,叫做披萨,最初据说是罗马人吃的,也就是今天的意大利,一想到这遥远的古帝国食物,我不禁顿生敬意,时间和地域的双重距离带来了一种神秘感。开始是买了吃,最初是那种厚厚的很能填肚子的,后来专卖店里买,很贵呀,一张小饼,薄薄的有些脆,几年前就卖25块,我囊中羞涩,就想到了自制。最初也是跟着菜谱后面有样学样。后来的某一天,我忽然间醍醐灌顶茅塞顿开,啊,这不就是大面饼吗?不就是把包里面的东西都摊在外面吗?那不就是说,随便你放什么料都可以吗?再后来,我的想法得到了印证,那是好几年前的一个电视节目,一个本地富婆在家做美食,招待宾客,其中就包括家制🍕,见她用料并不是市面上常见的搭配,我就更加有信心自己做了。 自己做还有些问题,比如说,最初做出来的比较软哒哒的,后来终于找了了解决办法。 这个饼,外围不好看,自己吃的,不图卖相。 里面放的料有, 番茄酱,带皮猪肉片,洋葱,胡萝卜,青椒,蘑菇,橄榄,奶酪。 不知道烤了多久,反正闻到香味就熄火了,跟原始人一样……我家的烤箱很简单,不过最让我中意的是,用明火的。 谢谢各位的眼球,周末愉快。 | |||
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