| 送交者: 貴wawa[布衣] 于 2017-01-31 1:51 已读 6802 次 18 赞 | 貴wawa的个人频道 |
过年就图个热闹，喜气的。提早一个星期就开始做准备了。
新年的是少不了的了。
花生酥
白芝麻糖和黑芝麻糖的做法是一样的
芝麻炒熟，熬糖，250克的糖，放在干燥无油的锅里，小火慢熬，大概10分钟左右，看到锅 里的糖不在冒气泡，表面光亮，千万不要变黑。把熟芝麻倒入，快速搅拌，迅速盛出在菜板上。趁热擀平，赶紧切，凉了，就切不动了，我顾着拍照片，都来不及切了。
桂圆软糖
江米条
材料：
| 糯米粉 | 300克 |
| 麦芽糖 | 75克 |
| 水 | 200克 |
| 白糖 | 适量 |
江米条
过程：
麦牙糖加水，煮开，往三分二的糯米的盆里倒，边倒边搅拌，然后再把剩下的三分一倒入，糯米粉要分两次加入。
揉成光滑的面团，擀成5mm厚的面片，切成小条，搓成小圆棍，冷油下锅炸，用筷子翻动。炸成金黄，捞出，趁热裹上白糖
开口笑
材料：
| 低筋面粉 | 300 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 50 |
| 色拉油 | 10 |
| 糖 | 100 |
| 泡打粉 | 3 克 |
| 苏打粉 | 3 克 |
| 芝麻 适量 |
过程
将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，放入白糖，搅打至融化，筛入面粉，泡打粉，苏打粉，揉成面粉，搓成长条，切成小块，搓成小圆球状，沾清水，滚上芝麻，油锅烧热，小火炸成金黄。
开口笑
凑足了六样，来个六六大顺
切片年榚也是少不了的
年榚喜气
还有肉燕，皮是肉做的，也叫肉包肉，我们叫它太平燕，过年过节，一定要准备它的
提早一天晚上，先把简易版的佛跳墙给炖上了
大年三十中午开始准备年夜饭了
先上冷菜，卤水拼盘，春卷，凉拌海蜇皮
发图太累了，就不把每盘菜都传上来了
就上张全家福吧，我家的年夜饭
别忘了大年初一早上，要来一碗太平面，吃个太平蛋，来年顺顺利利，平平安安。
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版主:胖胖熊2011于2017_02_13 6:27:23编辑
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