懶婆娘靚一手《我用西洋菜抱子甘篮做了宁波烤菜》
今天早上,突然想起从前妈妈常做的宁波烤菜(非常著名的宁菠精典传统名菜)……可能是又到油冬儿的季节了,(杭州人称打过霜的青菜为油冬儿)打过霜青菜又糯又甜又香,那滋味永远不会忘……当然再恋乡味,咱生活还得入乡随俗不是?晚秋正是北美甘蓝菜(抱子甘蓝)上市的季节,所以今天我就拿营养极好的北美时鲜菜:洋人菜抱子甘蓝做宁波烤菜……
45分钟后我的宁菠烤菜制作终于在洋人菜抱子甘蓝上发扬光大,大获成功!那味道,很糯很糯,很香很香,很入味。仔细一瞧颗颗抱子甘篮饱满园润,满眼吉祥!
食材:抱子甘蓝2磅。
调料:高汤2杯(cup)、酱油3调更、糖3调更、八角4个,桂皮一快,麻油1调更。
制作:
1.将高汤和抱子甘蓝放入锅,加入香料调料,再加1杯凉水,加盖焖烧(中途翻几次)至甘蓝变酱色,收汁淋麻油搅匀起盘。
2.宁波烤菜是冷盘菜,所以要放凉才好吃。
这道菜好吃的程度是,忘不了![Chuckle][Chuckle][Chuckle]
简单操作,健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods, Easy Cooking
本文来源于 北美云河的原创作品 - 快手菜系列 “懒婆娘靓一手” 和传统家常菜系列“云河食记”
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