| 送交者: 北美云河[布衣] 于 2016-09-16 20:37 已读 8677 次 2 赞 | 北美云河的个人频道 |
懒婆娘靓一手《北极象拨蚌的N种吃法》
1.北美象拨蚌一般在商场都和北极蚌放在一起。
2.解冻并剖开象拨蚌，清洗干净沥干水分。
3.将象拨蚌摊平改刀薄片。
－.北极象拨蚌刺身
食材：北极象拔蚌、冰块。 调料：日本刺身酱油、日本芥末。
制作 1.北极象拨蚌处理同上。 2.将冰块放入较深的器皿，包上保鲜膜，再将象拨蚌一片片铺在装有冰块器皿上（让象拔蚌的肉冷冻收缩生脆）。3.将酱油放入小碟，再放入芥末，开吃！ 二.象拨蚌拌西芹
食材：北极象拨蚌半盒、西芹（芦笋)0.6磅、姜细末0.5调更羮。
调料：盐、麻油。 制作： 1.北极象拨蚌处理同上。
2.将西芹切片、沸水中汆烫即起沥干水份。（芦笋煮1分钟）
3.趁芹菜还有余温倒入象拨蚌（余温让象拨蚌肉紧致爽脆），加入姜末、盐、麻油，搅拌均匀即可。
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本文来源于 北美云河的原创作品 - 快手菜系列 “懒婆娘靓一手” 和传统家常菜系列“云河食记”
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版主:北美云河于2016_09_16 20:44:42编辑
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