香油的准备：把奶油打成流质和欧芹叶末以及胡椒末和盐混合，就成香油，可以放到冰箱用保鲜膜包好长期保存，使用的时候切一小块即可。
言归正传：
鸡翅切成两段，翅根单独作为一段，上面两段连在一起（我这里叫小孩切，被他撕坏了，没切好，皮被破坏的部分水分会蒸发的快，不利于保持多汁口感，当然我们家常菜就不深究了）
欧芹叶做了香油，叶梗不要浪费，切成末。辣椒微量切成极小末和欧芹梗一起放到鸡翅上，加盐和胡椒和微量蜂蜜，胡椒当然现磨，盐不能选用精盐，我一般喜欢岩盐，用海盐也可以，蜂蜜罐很难打开，这次用糖代替了，结果味道还是差不多。拌匀后加少量橄榄油（没啥特殊要求），在次搅拌均匀，装袋放到冰箱腌制6到8小时（我这次做的腌制了24小时，同样也很好吃，但是口感方面样腌制太久会变硬，要追求极致的话需要算好时间）。
腌制完之后拿出来，炒锅预热后把鸡翅放上去煎至两面金黄，煎制的时候放一小块香油能大大提高香味且保持多汁的口感。烤箱提前预热到180度，鸡翅放在有烤纸的烤盘上，两面各烤制15分钟左右即可。
香油：

腌制好的鸡翅：



评分完成：已经给 妙不可言 加上 200 银元！