| 送交者: fifiyap[布衣] 于 2016-04-23 3:01 已读 7891 次 3 赞 | fifiyap的个人频道 |
材料： 牛油 - 250gm 牛奶 - 60ml 自发面粉 - 240gm( 过筛备用 ) 8 粒鸡蛋 ( 把蛋清和蛋黄分开 ) 幼糖 (A) - 100gm ( 可用一半红糖和一半幼糖，这样蛋糕比较香 ) 幼糖(B) - 80gm + 1/4 小匙 塔塔粉 ( 拌匀 )
1. 把牛油和幼糖 (A) 打至松发 。 2. 加入蛋黄， 一次一粒 慢慢加入 。(要确定每粒蛋黄加入后都拌得均匀 ) 3. 加入一半的牛奶和一半的自发面粉慢慢拌匀。 4. 加入全部的牛奶和面粉充分拌匀，将拌好的面糊放置备用。 5. 用一个干净的深碗打发蛋白，将幼糖 (B) 分3次加入蛋白糊里打至湿性发泡 。 6. 分3次轻轻的拌入面糊里拌匀。 7. 将拌匀的面糊倒入已抹油或铺上蛋糕纸的8”蛋糕盘。 8. 放入预热烤箱以160度放在低层烤大约1小时或至熟即可。也可在出炉前用一个竹签试 一试 是否已经熟透。评分完成：已经给 fifiyap 加上 200 银元！
版主:胖胖熊2011于2016_04_23 3:27:32编辑
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