我有很多老同学老朋友都是土生土长的广东人，这次广东行自然少不了经常出去和老同学老朋友们相聚，在此重点挑两餐有代表性的，以感谢老友们的招待。

聚餐之一：桑拿鸡

其实真是已经过去很多年了。这次我也是几个月前偶尔说起我大概某月某日到广东，结果一踏上广东土地打开手机，消息已经过来了：“喂，是今天下飞机吧？”一股久违的感觉一下子涌上心头。打通电话，电话那头广东话就直接了当滴飘了过来：“你想食咩？”（“你想吃什么？”）我清了清嗓子：“我想食鸡！”

于是就三两好友相约一起去了其中一位老同学的姐姐在广东南海开的一家饭店吃鸡。由于太熟，同学聚会家宴傻傻分不清，吃到一半老同学姐姐自己的小孩也端了饭碗跑上来跟我们一起吃。由于小孩端的是平时自己在家吃饭的大碗，我们一看见就都忍不住笑，结果急得小孩飙泪，边哭边用广东话嚷嚷：“你啲全部都係衰人！”（“你们全是坏蛋！”）小孩的心真的很可爱。

童言暂且撇开，且让我们来温情回顾一下这餐都吃了些什么吧。首先上的是乳鸽。我看见旁边配的是葱姜生抽油，不由好奇问道现在吃乳鸽不蘸椒盐粉吃了嘛？老同学说其实现在更流行乳鸽蘸腐乳吃。结果害得同学姐姐饭馆老板娘到厨房再去给我们扒拉出一盆椒盐粉几块腐乳才作罢：



又来了一个鹅掌煲：



现在我们开始吃鸡，并决定采用现在比较流行的新方法吃，先在蒸锅上铺张荷叶：



再铺上拌得香喷喷的鲜鸡块：





庄严而肃穆滴等待几分钟：



桑拿鸡就蒸好了！鸡肉很嫩很好吃，国内的鸡比洋鸡都好：



吃完鸡又上了一个重头项目：清汤羊肉，冬天吃羊肉正好：



我是最喜欢喝汤的了，再次谢谢老同学的贴心款待：



里面的羊肉自然是很鲜美，广东汤的配料也赞，我尤其喜欢这锅汤里的淮山：



广东人在吃上面的研究创新可以说是孜孜不倦。桑拿鸡宴的与会者其中之一现在养成了个新习惯，吃啥都要给我秀一下，但他某天早上发过来的实在让我太耳目一新：他说他正在酒楼喝早茶，正在吃龟苓膏肠粉。。。。。。




聚餐之二：客家咸鸡

还有一次聚餐是到灵灵那里吃的。灵灵嫁了个老公是广东客家人，现在开了家客家菜饭馆，于是灵灵成了饭馆老板娘。

国内现在蛮流行拍古装艺术照的，我第一次看见是在我老家苏州，去园林里取景也方便。结果这股风现在吹到了广东，没那么多园林搭个布景棚照样拍。我这次没时间就没去拍，但灵灵去拍了，还传给我看她拍的这个系列。我觉得有这样的饭店老板娘，饭店生意不会不好，因为在我心目中，灵灵从小到大都是这么靓女啊：



灵灵对我那也是极好的。听说我去广东就说来尝尝她的客家菜呗？我说好！



先每人来碗例汤：



上了盆酸菜肠。我蛮喜欢吃猪肠的，所以广东粥里我最喜欢的也是及第粥。
我这个嗜好知道的人都会笑，说实在破坏法国巴黎女郎的美好形象：



芋头南瓜煲：



上了煲客家蛋饺：蛋皮里包肉馅，再放汤：



什锦素菜：



客家酿豆腐，油豆腐里塞肉放汤：



知道我喜欢吃鸡，这次上的是客家咸鸡，好吃哇：



清炒莴苣丝：



知道我喜欢吃鱼，又上了个豆豉蒸黄骨鱼，赞： 



我还来了碗油盐饭：



我也无以为报，就带了块法国鹅肝赴这顿客家宴。灵灵叫她饭馆里的伙计把鹅肝切成午餐肉状，然后一人一块大家都尝尝。其实我从小到大，无论是在中国还是在国外，都没太搞清楚中国人心里到底在想什么，不过这次看大家吃了后也都不说话，我直觉告诉我大事不妙：估计这批嘴刁刁的广东老饕们觉得这鹅肝还没有午餐肉好吃呢。。。。。。



以上两餐都是被人请的，所以我拿不出结账单给大家欣赏，或许看官因此会失去不少乐趣。虽然都是很朴实，不喧哗的老友聚餐，但在我的心里却是无价。踏遍千山，走遍百水，看尽人间，最珍贵的，唯有真情。


谢谢看帖，或许还有下期

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