| 送交者: 舒婧[布衣] 于 2015-09-09 17:28 已读 5370 次 2 赞 | 舒婧的个人频道 |
记得年少时候，母亲会定时炖一些药材汤给家人补补身子，可是我就不怎么爱喝，总会找出各种借口逃过喝药材汤，那时还被姐姐取笑说我是个大笨蛋。后来随着年龄逐渐大了，再加上身旁的一些朋友对药材汤特别有研究，我这位门外汉听多了，也开始慢慢接受药材的味道，回北京度假逛书店时，会特别留意药膳的食谱书籍。现在做饭时，偶尔也会添加一些药材在料理上，除了让菜色丰富，还可以滋补身子，何乐不为呢！
用料图
党参当归炖鸡汤
用料： 党参 25克 当归片 10克 无核红枣 4颗 鸡 半只 葱 10克 姜10克 米酒 20毫升 盐 1茶匙 清水 1公升
做法： 1. 鸡洗净，斩件去皮、葱切段、姜去皮切片、红枣对切两半。 2. 将党参、当归片和红枣放入锅里，注入清水，以大火煮约8分钟。 3. 加入鸡块、葱段、姜片、米酒和盐，以大火烧开后转小火炖约1小时半至2小时即可。
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