[返回美食厨房首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理] | |||
我家后院种的油菜、生菜等蔬菜,吃不完。想起原来妈妈在家里做的菜窝窝和蒸菜很好吃。我就尝试一下,用生菜叶做菜窝窝头。将窝窝头蘸着香油、芝麻酱、蒜汁调的蘸料,非常好吃。今天和大家分享一下有机生菜做的菜窝窝。也许你吃惯了山珍海味,尝试吃些菜窝窝,也会喜欢它特有的风味。 食材:面粉500克、发酵粉适量、生菜叶400克。 辅料:大蒜、芝麻酱、辣椒、盐、香油。 做法; 1、 面粉加入适量发酵粉,和面要比做馒头的发面加水多些,面不要太硬。体积发至2倍大。 2、生菜叶清洗干净,切碎,用少许面粉拌匀,防止菜出水。 发好的面放在面板上,将拌好的菜分几次揉到发面里,揉匀,可根据个人的爱好决定加入的菜的多少,做成菜窝窝头(想吃咸的就加些盐、姜末、葱,揉进面里)。 3、将菜窝窝码放在蒸锅屉上,醒15分钟后,开火。水开后25分钟关火。过3-5分钟揭盖,健康可口的菜窝窝做好了。 4、菜窝窝好吃的关键是蘸料,把芝麻酱,香油,蒜汁混合的调料,窝窝头蘸着吃,非常好。也可以根据自己的口味用辣椒酱等其他调料蘸着吃,也很美味。今天做了两种蘸料和一凉拌菜,蒜汁、芝麻酱、香油蘸料;自做的辣椒芝麻酱。 | |||
|
|||
冬菊 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。 | |||
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主本栏目热帖推荐:
>>>>查看更多楼主社区动态... |