【活动】蒸绿豆黄糕
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送交者: 冬菊[布衣] 于 2015-05-07 11:06 已读 7886 次 8 赞 | | 冬菊的个人频道 |
母亲节将至，做道点心祝母亲们节日快乐
食材：面粉150g、绿豆黄350g、
辅料：大枣5个、葡萄干50g、白糖100g、酵母粉2g
做法：
1、绿豆黄在清水中冲洗两遍后，用水泡12个小时左右，水一定要多一些，因为要泡的时间久，而且绿豆在泡的过程中会涨发很多。
2、面盆中倒入面粉、酵母，加温水一起搅拌成稠面糊使其发酵 ；
3、待面糊发酵好后，将泡好的绿豆黄捞出 放入面糊中，加入白糖拌匀，在醒发10分钟；（此处没有拍照）
4、蒸锅加入水，在篦子上铺上抹布，在看到面糊发酵好后，倒入上面摆上（大枣切开，去核）图案、葡萄干；
5、蒸30分钟即熟，蒸好的绿豆糕扣在案板上，吃的时候切块即可。
 版主:胖胖熊2011于2015_05_07 21:39:54编辑 评分完成：已经给 冬菊 加上 500 银元！
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