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【新春】彩蝶迎春

送交者: 竹本英熊[品衔R1] 于 2015-02-18 10:06 已读 5906 次 5 赞

竹本英熊的个人频道

春天又来了，做道菜混点红包。蝶舞迎春【瞎起名】

无头青虾

洗净、去虾线、斩筋、料酒、胡椒粉、盐码味。

鸡胸肉加蛋清懈开，加料酒、盐搅匀。

如图，用鸡泥、虾、胡罗卜、青椒、木耳、虾须作成蝴蝶样。作的不像请包涵。

虾从背部片两刀，深度三分之二不片断、料酒、胡椒粉、盐码味、鸡蛋、淀粉上浆过油划好，蝴蝶虾上屉蒸三分钟。

黄瓜切点小绿点缀

勺留底油放白葱花、番茄酱、白糖、清汤、盐少许熬成番茄汁，放入划好的虾段翻炒勾芡淋明油盛入盘中。清汤加点盐、味精勾薄芡浇在蝴蝶虾上，完成。

谢谢大家！祝大家春节快乐！喜羊羊！

评分完成：已经给竹本英熊加上 500 银元！

版主:胖胖熊2011于2015_02_18 12:06:21编辑

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