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回答: 求教如何把羊肉串烤出老拓家一样的味道啊? 由 中国影视 于 2014-11-12 2:43 最好是羊肉串要烤出正宗的味道,必须要羊肉新鲜,回民或者国外伊斯兰教的羊肉专卖店的羊肉,羊不一样。然后肉洗干净以后逆纹切,好拿一个铁盆,里面放几片洋葱,还有新鲜的牛奶腌半个小时,然后用正宗的孜然香料,加盐和辣椒面,考的时候可以用小刷子,在肉上线刷一点点食用油,口感会很好,外焦内滑,一定要用好的木炭! 那就完美了! | |||
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