【图】我做的猪血豆腐汤
送交者: 哥舒[布衣] 于 2014-09-28 10:12 已读 9736 次 4 赞 | | 哥舒的个人频道 |
我以前做的菜:猪血豆腐汤。
好处:
可以排毒! www.6park.com具体:
猪血:味甘,性温,是解毒清肠,补血养容,排毒养颜的理想食物. 猪血中的血浆蛋白,经过人体胃酸和消化液中的酶分解后,会产生一种解毒和起滑肠作用的物质,与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应后排出体外.适合长期接触有害有毒粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。 www.6park.com
原料: www.6park.com 猪血(中国超市买的法国进口货,3.28欧)、 www.6park.com 豆腐(1.09欧)、 www.6park.com 上海小白菜(一袋1.80欧左右。这里我1碗放了1颗白菜)、 www.6park.com 料酒(外国我们都用小瓶的白葡萄酒1欧不到)、 www.6park.com 1锅骨头汤(骨头是花2、3毛钱Cent从超市买的) www.6park.com 葱、盐、胡椒粉。 www.6park.com
做法: www.6park.com 1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用; www.6park.com 2、热锅入油,油温后下葱、绰过水的猪血、豆腐滑炒; www.6park.com 3、烹料酒去腥,倒入高汤或骨头汤(也可用清水加鸡精代替),加盐、胡椒粉调味; www.6park.com 4、大火煮开后放入蔬菜即可。其实最好是香菜末,但是我家里正好没有。 www.6park.com
www.6park.com 骨头汤有了,本来8块排骨,被我当零食磕掉不少:
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切葱:
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放酒和骨头汤:
www.6park.com 因为没有黄酒料酒,所以我一般在Aldi超市0.89欧买小瓶的香槟做菜。
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完成:
www.6park.com 锅里还有:
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