单吃鸡皮会觉得油腻，煎完以后油也出来了
再配个白萝卜丝，很可口，不会那么的腻了
这样的搭配还挺不错的，大家可以试试看
 
虽然很多人不爱吃鸡皮，但是偶尔吃一次不一样的也是OK啦
熬出来的鸡油下次可以炒菜











材料：

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鸡皮

黑胡椒粉

盐

白萝卜

日式酱油（偷懒用了寿司酱油）

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做法：

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1. 鸡皮剪or切成小块，撒入盐和黑胡椒腌制一会

2. 热锅，不放油，直接把鸡皮摊开来煎，中火

3. 很快就出鸡油了哦，然后翻面煎另外一面

4. 鸡油会慢慢越来越多，到后来会炸开，我把煎出来的油倒在一个干净无水的碗里，下次可以用来做菜

5. 这样来回翻面好几次，鸡油大概也倒出来好几次

6. 直到煎到两面金黄色了，鸡皮缩的很小了，就差不多好了

7. 白萝卜擦丝，间隔着鸡皮放，在白萝卜上倒几滴酱油，上面放一个葱花就好啦~

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