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好久没吃的咖喱牛肉,好香啊。 准备好材料,牛肉切成2厘米左右小块,过水,据说要从在冷水的时候就放牛肉。 土豆胡萝卜切块,洋葱切小粒。 下油,爆香洋葱,加入牛肉和一半的土豆胡萝卜翻炒(另一半起锅前半小时加,我喜欢有软有硬的),加入酒和日式咖喱块,我用的是中辛的日式咖喱。 之后加入热水 小火一小时 淋到准备好的白饭上 炝拌空心菜 烫过的空心菜,滤干水分,淋上用一点点酱油,麻油,大蒜,盐,糖做成的汁,锅里热油,爆香花椒和辣椒淋上即可。 | |||
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