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两天没吃面食,已经受不了了,今晚赶在海鲜店下班之前买到了海鲜,久违的海鲜面,,, 一个人吃,又不想太麻烦,所以只放了两种最爱的,vongole和gamberoni,加了点新鲜番茄(烧海鲜面我从不放番茄酱,感觉会坏了海鲜味),俩干辣椒,prezzemolo,大蒜,白葡萄酒,橄榄油,简简单单却能让你吃到最真实的食材的味道。 1.烧热锅,倒点橄榄油,爆香大蒜,放入食材以及白葡萄酒等调料,注意vongole放入时不能有太多水在上边, 2.大概十分钟后放入煮的八成熟的意大利面,我喜欢粗点的,那样会有 al dente的口感。再一起烧个三分钟差不多就好了。 鱼也很简单,倒入橄榄油,两面煎一下,黑胡椒和盐,起盘后个人口味加柠檬。 | |||
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