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第一次发帖, 也不知道图片大小,大家凑合看吧。 无失败奶油泡芙分享给大家! 75g butter 225ml water 100g plain flour 2 eggs 第一步 忘照了, 把水跟黄油混合煮开。 面粉过筛,加入黄油跟水的混合里搅拌均。 加鸡蛋,一定要一个一个加哦。 这些量,大约能弄30粒小泡芙。 烤箱预热200度,放入烤15分,转小火 100度 再烤15分。 千万千万别开烤箱哦。 烤好后侧面扎个小眼好用来打入奶油。 Filing 一个人喜好。 我用的奶油,打泡后加了两大勺mascarpone cheese, 一勺rum酒 Topping 巧克力隔水化开,可以加点butter,半勺rum. dada...这是成品,入口即化,比外面卖的都好吃哦!!! | |||
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