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【曼步厨房】M&M 巧克力曲奇饼干

送交者: man_zhao[布衣] 于 2014-05-20 12:20 已读 7387 次 10 赞

man_zhao的个人频道

曲奇饼干是常见的一款点心，英文是cookie，最初是由荷兰语koekje来的，意为“细小的蛋榚”。现在可以算是一款风靡全球的小点心之一！

今天跟大家分享的是一款基本但是美味的巧克力曲奇， 准备材料如下：

面粉270g，苏打粉1tsp，盐1tsp，无盐黄油170g（室温），白砂糖130g，浅红糖140g，鸡蛋2枚，纯植物香草精1.5tsp，MM巧克力适量

先将黄油打发，接着加入2种糖继续搅拌均匀，充分融合之后加入鸡蛋以及香草精，将干性材料混合均匀以后加入湿性材料当中，混合均匀即可；

注：最后的混合过程大约几十秒，切不可过度搅拌，不然成品曲奇口感会非常硬

将混合好的曲奇材料放入事先垫好蛋糕纸的烤盘中，稍稍压扁用MM巧克力装饰，180℃烤大约9-11分钟即可！

注：由于烘焙过程中曲奇会向四周延展，所以MM巧克力尽量排满一点比较好看

谢谢欣赏！希望大家喜欢！！

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楼主是在都柏林吧。烤曲奇之前先入冰箱效果会更好：） (无内容) - 回帖才叫精华 (0 bytes) 05/20/14
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