【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬
对于烘焙新手来说,马芬是相对容易上手的一款甜点,不需要太多器材,通常只需要2个大碗,一碗装干性材料,一碗装湿性材料,最后一混合就完成了。
今天跟大家分享一款以新鲜草莓以及香蕉为主原料的水果马芬!
准备材料:黄油110g,鸡蛋2枚,纯植物香草精1tsp,香蕉2支,新鲜草莓250g,面粉295g,红糖160g,泡打粉1.5tsp,苏打粉1/4tsp,肉桂粉1tsp,盐1/2tsp
将香蕉压碎,加入鸡蛋以及香草精搅拌均匀之后再加入融化的黄油一起搅拌;
先将面粉,红桃,泡打粉,苏打粉,肉桂粉以及盐混合,搅拌均匀待用; 注:如果使用的是含盐黄油的话,这里的盐可以略去
将草莓细节沥干切小块,再加入混合均匀的干性材料当中,搅拌均匀以后将干性湿性2碗材料全部混合,稍稍搅拌均匀即可; 注: 1. 将草莓加入干性材料混合以后草莓表面沾满干面粉,这样烤的过程当中草莓会均匀分布在马芬里面,不然很容易沉到底; 2. 最后混合材料忌过度搅拌,容易起筋而导致成品口感偏硬
装入事先准备好的烤盘,180℃烤20-25分钟即可
浓浓的草莓香加上隐隐的香蕉味,咬一口,甜到心里了......
谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!
评分完成:已经给 man_zhao 加上 50 银元! 版主:家有三宝于2014_05_19 9:04:49编辑
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