回答: 豆芽姐姐可否解答大酱，干酱，甜面酱这类的区别 由 大小灰灰 于 2013-12-10 22:39

大酱有东北大酱，北京黄酱，天津蒜酱，北京六必居黄酱，山东的葱伴侣，甜面酱，四川的郫县豆瓣酱等。东北大酱买不到，类似有很多韩国的大酱，但是都太甜或者放入辣椒。黄酱很干，要用水稀释，麻烦。天津的蒜酱这里买不到，中国用来吃烧烤做酱料。我现在用山东葱伴侣大酱，凑合用，没有东北大酱香，还是有酱香的味道。我会整理一个帖子，再和大家一起分享。