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回答: 关于紫薯发糕有事请教,请进 由 甜点控 于 2013-08-24 5:21 感觉你烤箱温度太高了 .....? 我是把烤箱150度左右开1,2分钟, 然后关上, 再放紫薯泥进去发酵的 另外, 酵母一定要用温水来花开,水温不能过高,不然就会烫死酵母了 至于水的话, 按我这个配方应该问题不大的, 因为这个方子是目前网上成功率最高的一个了. 希望能帮到你 | |||
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