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一、蔬菜牛肉蒜末沙拉:生菜撕小片,胡萝卜刨丝、西兰花烫熟、牛油果切小片。牛肉切小块放不粘锅煎8成熟,蒜末放橄榄油炸香,捞出放在吸油纸上。然后把蔬菜和牛肉抓乱装盘,最后把爆香的蒜末洒在上面,最后淋上沙拉酱,我今天用的是洋葱口味的。 二、意大利风味蛤蜊海鱼:材料如下图。 一目了然,中间那个小碟子是basil末。蛤蜊先放盐水里浸泡3个小时,鱼肉里放少许white wine和盐腌半个小时。放少许橄榄油爆香蒜末,然后放入蛤蜊,大火翻炒至半开口,再放入鱼肉和西兰花和小番茄,翻炒几下,倒入少许white wine,然后温柔的翻炒几下,不要弄碎鱼肉,放入basil,关火。装盘,最后倒入初榨橄榄油,完成! | |||
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