端午节...
往年都是外婆包粽子滴..
今年外婆回国了..(还舍不得回来...想念外婆的花生粽)
俺先发个去年外婆包的花生粽...

好像花形..外婆最棒了..

每年端午节..我脑海中都会浮出外婆滴"花生粽"....

好了..回忆完了..
先发五花肉香菇栗子粽的做法...(只有孩子们喜欢吃肉粽..我对这个不感冒)

这五花肉..我是昨天晚上腌的..
调料很简单..
我就放了胡椒粉..料酒..生抽..香菇素蚝油..麻油...还有几块姜..
腌上一晚上..
第二天比较入味..

材料今天医院下岗准备的..
糯米,香菇,栗子,粽叶,昨晚腌制好滴五花肉..当然还有绳子啦..
(SORRY...桌上乱七八糟滴)

折好粽叶..
放糯米..
然后放肉,栗子.香菇..

放好馅儿..
再盖一层糯米..
然后折完..
最后绑绳子..

啦啦啦..
一串滴五花肉香菇栗子粽...

放高压锅里...
烧开后..
转小火30分钟...

这里是全部的粽子..
我没有单拍..

准备开动了..

小小的..
好可爱哦...

切开..
栗子藏起来了...
只看到五花肉跟香菇...
"五花肉香菇栗子粽"-小少爷的最爱...

"花生粽"
这个更简单..
也是我的最爱...

糯米,有衣花生,还有加几滴碱水..(几滴就好)

先放一半的料..
然后用一根筷子往下插..
这样糯米才可以塞满底部..
粽子才结实..
不容易进水
然后接着放剩余的糯米花生直到八分满..
接着折好..
最后帮上绳..

一小串滴花生粽..
粽叶的折法跟肉粽的不一样..
这样才可以分得出哪个是肉..哪个是花生..

哈..
我家有2个高压锅..
所以不用等肉粽那个锅...

尖尖的粽子都是花生粽...
其余有点方块型滴是肉粽..

打开...

粽子...

香喷喷滴...

对我来说..
包粽子就是折法难..
不够结实的话..会进水..
折的不好..也会进水..
绑的不牢..还是会进水..
粽子一进水..就不好吃了...

(打哈ing...)
端午节快乐...
晚安~~~~~
版主:胖胖熊2011于2013_06_14 0:03:54编辑