培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream[原创] -6parkbbs.com

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培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream[原创]

送交者: man_zhao[布衣] 于 2013-04-26 5:04 已读 1106 次

man_zhao的个人频道

周末在家里懒得出去买菜，中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 :) www.6park.com

材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量 www.6park.com

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先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用；
注：培根尽量选择脂肪多一点的，这样比较香。 www.6park.com

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将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎；
注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨，这样比较香。 www.6park.com

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平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥； www.6park.com

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然后加入培根炒5分钟； www.6park.com

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将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀； www.6park.com

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将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火； www.6park.com

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倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味； www.6park.com

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出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！ www.6park.com

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多谢欣赏！！ www.6park.com

更多美食请见：http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

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