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回答: JT : 【分享】简易专业水准的烤牛排方子 [发贴人-Barbarae] 由 美食厨房 于 2012-09-25 19:24 sear的作用更多的是让牛排表面焦香。牛排是不是嫩只跟烹饪的温度和时间有关,时间越长,水分流失越多。 | |||
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