最近
朋友圈里被 “ 我爱酸嘢 ”这家店刷屏了


第四个字念啥啊...？


那就，先跟大家科普下
什么是酸嘢？


“酸嘢（yě）”，一种来自广西的传统特色美食，当地 城乡街头巷尾随处可见流动的酸嘢摊。这种酸酸辣辣的开胃小吃 尤以南宁最为著名，已有300年的历史了。


这俩字其实就是酸菜的意思，南宁方言称其为“酸嘢”。制作时会用当地时令果蔬（ 木瓜、芭乐、芒果、桃、菠萝、李子、梨等 ）， 佐以食醋食盐腌制，吃的时候根据自己口味，再配适量白糖、辣椒粉、酸醋水、椒盐等调料。









看着就流口水的“水果酸菜”
































北京第一家酸嘢店开了！这家是来自天津的品牌，在天津开了两家店后开来北京的。“酸嘢”可是蒜蒜盼星星盼月亮，梦寐以求的食物！对于喜欢热带水果又喜酸的人，这个好消息令人振奋~





他家确实刚开就火了，但由于本身就是一个档口店，一开始又只能自提，队排的非常夸张，蒜蒜就一直处于观望状态。直到最近开通了外卖，终于可以下单一波！








多种口味的水果套餐

· 招牌水果酸嘢 ·




店里最主打的【招牌水果酸嘢】，恰恰是众多口味里，滋味没那么特别的一款。无论是酸味还是辣味，都不是特别突出。可能为了让大多数人都可以接受吧~






本来蒜蒜选的是【招牌青芒+芭乐水果酸嘢500g】，价格是34元/盒。但当天芭乐没了，店里打电话来协调，换成了菠萝。看看这沾满辣椒面的菠萝块儿吧！你敢吃吗~？






青芒条也非常硕大，一根根的，看着就很过瘾。吃着不是特别酸，特别脆的那种，有点软了。加上他家的招牌调料，味道比较刚好~





· 重口味首选：椒盐味 ·





感受一下【椒盐水果酸嘢】这个颜色。一打开外卖盒的盖子，一股浓郁的，完全不属于咱日常认知里的水果小吃的味道，就扑面而来了！





点店里搭配好的水果套餐，基本上就是杨桃、莲雾、木瓜、杨梅、青芒、菠萝、酸李、草莓、青提、桃、蜜瓜......每种水果有个1-2块儿。像那种本来多汁又自带酸味的水果，吃的时候就要小心了，很可能被果汁混着辣椒面，直接呛到嗓子眼儿！

































蒜蒜第一次吃这种小李子还是在深圳，叫了一个甘草水果的外卖，点到的。吃过之后念念不忘，终于在北京这家店里找到了！但这次外卖的李子太软了，不够脆，酸甜味儿也不足。看来酸嘢好不好吃，也不都靠调料，跟水果本人的状态也是息息相关的~




· 爱的爱恨的恨：甘草南姜味 ·





【甘草南姜水果酸嘢】是蒜蒜的最爱！但不喜欢的人会觉得有一股中药味...无法入口的程度。每块儿水果上都附着了非常多的甘草粉和南姜碎末，爱吃的人会感受到一股奇香~





这个口味就是整体偏甜，少了些酸爽和刺激。




· 最温和：红糖味 ·




【红糖水果酸嘢】是味道最温和的，水果们泡在糖水里，甜滋滋的。但红糖那股特殊的香味比较微弱，吃了好几块儿才略微尝出。








可尝鲜 但没必要太上头





整体感觉水果们都挺新鲜的，搭配比较丰富，口味选择也很多。但吃下来并不惊艳，大家不要抱太高的期待值。建议居家办公久了，嘴里没味儿，想尝尝新鲜滋味的话，可以试试他家外卖！确实是一种在北京没吃过的味道~







但如果你离得太远，叫不到外卖，或者正处在无法出门的隔离期，咱们也不建议非得上头到千方百计，必须一试！毕竟等疫情情况转好，酸嘢店还是在的，到时候再来买也是一样哒~






✦ 最后送上
极致酸爽.GIF




作者