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美媒:汉堡其实起源于中国的肉夹馍
送交者: 6monthlotus[布衣] 于 2015-04-09 1:50 已读 1996 次 2 赞  

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中国民间其实一直在调侃着肉夹馍与汉堡的渊源,现在这个观点终于传到了美国。

《赫芬顿邮报》4月8日称,世界上的第一个汉堡肯定不出自你想象中的地方。汉堡不是由美国发明的,更不起源于德国。对,世界上的第一个汉堡其实来自中国。

现在的你一定在抓狂,你要知道,谁听了这个消息也会一样。

但据报道,这个消息却是非常真实的,因为中国早在美国很多年以前就用自己的方法制作出了汉堡,只不过一直称它为肉夹馍。

肉夹馍其实是相当于“肉汉堡”或“肉三明治”一类的事物,中国人把切碎的肉块夹在两块类似“皮塔饼”的中间,而且这种食物早在公元前221年到公元前207年就出现在中国秦朝。

尽管中国这种街头“汉堡”与美式汉堡有一些区别,但肉夹馍毫无疑问可以被称为世界上第一个汉堡包。

《赫芬顿邮报》称,肉夹馍起源于中国陕西省,现在已经发展到全国各地。这种食物一般在中国街头就能找到,大家一般也会将它视作街头小吃。它的两片“馍”就是用水、生面粉和酵母混合在一起加工制作成的像圆形面包一样的面团。

当然,“肉夹馍”制作的工序可能要复杂很多,但上述制作的基础过程就可以做出一个嚼劲十足,带着肉馅,看上去像枕头,咬下去十分美妙的食物。“馍”在中国传统烹饪中还要进行烘烤,中国人通常会把它放入一个粘土制成的烤箱中烘烤,但现在的制作过程则是将“馍”放入铁锅中煎。这些“馍”看起来有些像中国的馒头和包子,但这些生面团不是蒸出来的,而是烤或煎出来的。

肉夹馍中的肉可以供你自己选择,你可以添加猪肉、牛肉、羊肉或者鸡肉,然后添加香料,例如姜、丁香、胡椒或者八角茴香。你也可以配上蔬菜——像是三明治中的生菜那样一起吃。

如果你从未尝试过中国的汉堡,那么,现在正是时候赶紧去品尝。
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