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　这次家宴包括饺子在内一共15样品种，说多也不多，但是准备工作却是从上一周就开始啦．．．．．．．
　　传统菜中有 ：“菜豆花”、“炒辣子鸡”、“臭豆豉蒸烧白”、“夹沙肉”、“蒸香肠”、“大头菜炒腊肉”、“糊海椒拌折耳根”、“糟辣椒蒸福寿鱼”、“酥肉烩肉丸”，
　　其它的是：“双椒烧海参”、“上汤香菇西兰菜”、“油焖姜葱海虾”、“孜然芹菜炒肉”、“韭菜黄炒肉丝”，
主食当然是传统的韭菜饺子。

喝的是葡萄酒，进口和自酿的各一瓶，


以下报菜名啦：
1、夹沙肉


2、臭豆豉蒸烧白


3、蒸香肠

　　
4、大头菜炒腊肉

　
5、炒辣子鸡

　　
6、菜豆花


7、糊海椒拌折耳根

　　
8、糟辣椒蒸福寿鱼

　　
9、酥肉烩肉丸
　

10、韭菜黄炒肉丝
　　
　　
11、双椒烧海参


12、孜然芹菜炒肉


13、上汤香菇西兰菜


　　
14、油焖姜葱海虾

　　
15、韭菜饺子（家长的得意之作）

　　

以下是制作过程
煮好的腊肉,
　　
　　
蒸香肠,

　　
　　饺子馅和高汤在一天前制作好，海参至少要发三天以上，
　　
　　
　　泡了三天的海参在用高汤喂着,
　　

炸肉丸，
　　

菜豆花制作中，


烧豆浆中，


　　这种家乡叫"胆巴"的东东，学名应该叫卤，
　

用卤水点豆浆，


菜豆花制得比较成功，


冲糍粑海椒（炒子鸡用），


主配料全部完成，排队侯场中。。。。。。。


全家福

 
版主:俯卧撑之王于2015_02_17 16:17:23编辑
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